Brussel — Gastronomische seizoenskeuken

Uitmuntendheid, zonder franjes

Reserveer een tafel

Een stukje geschiedenis

Geboren in Gent in 1500, blijft Karel V een van de grote figuren uit de Europese geschiedenis

Als erfgenaam van de huizen Bourgondië, Habsburg, Spanje en het Heilige Roomse Rijk regeerde hij over een immens grondgebied waarover men zei dat "de zon er nooit onderging". Brussel nam een centrale plaats in zijn levensloop in: in de voormalige Bourgondische Nederlanden groeide hij op, regeerde hij en bevestigde hij zijn band met onze streken.

In 1549 werd op de Brusselse Grote Markt een prachtig feest te zijner ere georganiseerd. Dit luisterrijke moment, dat in het Brusselse geheugen is gebleven, inspireert vandaag de geest van ons huis: de rijkdom van ons erfgoed, de smaak voor grote tradities en de gezelligheid van de Brusselse tafels.

Ontdek de kaart

De kaart

Enkele huisspecialiteiten

De echte Vlaamse stoverij

Met Tongerlo bruin bier & verse frietjes.

28,90 €

De Charles Quint ossehaas

±250g, seizoensgroenten & verse frietjes.

44,00 €

Het Charles Quint bord

Ambachtelijk gerookte zalm, scampi, burrata di bufala, feta.

36 €
Bekijk de volledige kaart

Openingsuren

Elke dag geopend
11u00 – 22u30

Adres

Bergstraat 12
1000 Brussel

Contact

0032 2 xxx xx xx
reservation@charles-quint.be

15 couverts per shift

Reservatie aanbevolen, online of telefonisch.

Reserveer een tafel